PLat typique du Japon, le chabu-chabu c est un peu la fondue bourguignonne locale... sauf qu on remplace l huile par un bouillon aux algues ou au lait de soja.
La viande est coupee tres fin, et cuit presque instantanement dans le bouillon. On trempe ensuite le tout dans une sauce a base de sauce soja, d ail et d oignon , ou alors dans une sauce au sesame, suivant les gouts... dans tous les cas ca dechire !
et quoi qu on en pense, au Japon la viande est vrainment excellente, le charollais australien vaut bien le charollais bourguigon !!
le tout arrose bien sur de l indispensable Asahi...
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