une boite de fugu, le poisson empoisonne ... pour pouvoir le proposer a la carte, le restaurateur doit avoir un diplome special.
La sortie de ce week end, c est le narche aux poissons de tokyo. en fait, il s agit du plus important marche aux poissons de le monde entier !!! et tout ca sans la sale odeur qui regne dans la plus banale poissonnerie ... assez impressionnant ... surtout que ce marche est situe dans le centre de la ville, au sud non loin de la baie.
Le concept, c est que les pecheurs viennent directement dans Toyo par bateau pour decharger les enormes thons qu ils ont peches. Ils sont ensuite achetes a le criee, ou decoupes et vendus au detail aux nombreux restaurateurs et particuliers. Les morceaux sont ensuite achemines vers une baie de chargement par des ouvriers conduisant des chariots motorises, le poisson etant conditionne dans des boites en polystyrene blanc qu on retrouve partout dans la ville a l entree des restaus quand on se ballade le matin.
Le probleme du marche aux poissons, c est qu il fqut se pointer tres tot pour pouvoir voir quelque chose : a partir de 10h, c est fini et les gens remballent... mais l effort est rapidement recompense par un petit dejeuner au x sushis bien frais arrose de the vert bien chaud... mmmmmmmmmmmmmmmm....
2 commentaires:
MMMMh, l'eau nous vient à la bouche. J'espère que tu te mets au parfum et que tu nous feras un festin qd on viendra te rendre visite. Question technique : toutes ces balades, tu les faits seuls ou tu as trouvé des amis ouverts d'esprits et pas trop fétards ? As tu gouté le poisson empoisonné ? est ce que c'est aussi bon que on le dit ?
Bisous, a plus.
ah parce que les sushis on attaque au p'tit déj vraiment là-bas ? remarque pourquoi pas, c'est tellement bon :-D
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